อาหารลดเบาหวาน

.

.

อีกหนึ่งปัญหาสุขภาพสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์นั่นก็คือเบาหวาน ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกระยะการตั้งครรภ์ และส่งผลเสียอย่างรุนแรงต่อสุขภาพของคุณแม่และทารกในครรภ์ เพราะคุณแม่ที่ป่วยเบาหวานขณะตั้งครรภ์เสี่ยงที่จะเกิดภาวะครรภ์เป็นพิษได้นั่นเอง เพราะฉะนั้นคุณแม่จึงต้องศึกษาหาสาเหตุและวิธีป้องกันตัวเองจากภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ และหนึ่งในนั้นก็คือการควบคุมเรื่องอาหารการกินเพื่อให้ระดับน้ำตาลอยู่ในภาวะคงที่ โดย อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ มีอะไรบ้างเรามาดูกันเลยดีกว่า

.

อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ มีอะไรบ้าง

โรคเบาหวาน เป็นอีกหนึ่งโรคที่สร้างความกังวลให้กับคุณแม่ขณะตั้งครรภ์ เพราะนอกจะทำให้เสี่ยงครรภ์เป็นพิษแล้วยังเสี่ยงที่เด็กจะเกิดมาพิการอีกด้วย คุณแม่ตั้งครรภ์ส่วนใหญ่ จึงให้ความสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในระหว่างที่ตั้งครรภ์ คุณแม่ที่ควบคุมน้ำตาลจึงต้องแบ่งอาหารออกเป็นหลายมื้อย่อยเพื่อให้ระดับน้ำตาลคงที่ และนี่คือเมนู อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ที่เหมาะสมกับคุณแม่ที่กำลังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดนั่นเอง

1.เมนูอาหารเช้า

• ข้าวกล้อง 2 ทัพพี แกงจืดเต้าหู้หมูสับผักตำลึง
• ข้าวกล้อง 2 ทัพพี แกงไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
• ข้าวต้มปลา
• โจ๊กไกฉีก
• หากเป็นมื้อเช้าแบบตะวันตก ควรเป็นขนมปังโฮลวีตไม่ขัดสี, ไข่ดาว, ไส้กรอก, แฮมทานคู่กับผักกาดหอม มะเขือเทศ และนมพร่องมันเนย 1 แก้ว

อาหารว่างตอนสาย 

• แอปเปี้ล 1 ลูก 
• แตงโม 5 ชิ้น 
• ฝรั่ง 1 ลูก 
• มะละกอสุก 5 ชิ้น 
• นมพร่องมันเนย 1 แก้ว

.

2.เมนูมื้อกลางวัน

เนื่องจากมื้อเที่ยงเป็นมื้อที่ร่างกายต้องการพลังงานมากที่สุด คุณแม่ที่มีภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์สามารถทานอาหารมื้อเที่ยงได้เต็มที่อย่างที่แต่ก็อยู่ในระดับที่เหมาะสม เมนูที่เราได้นำมาแนะนำดังนี้

• ข้าวกล้อง 3 ทัพพี แกงส้มผักรวม ปลาย่าง เหมาะที่จะเป็น อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์
• ข้าวกล้อง 3 ทัพพี หมูกอบ แกงจืดเต้าหู้เห็ดหอม
• ข้าวกล้อง 3 ทัพพี ผัดกะเพราหมูสับ ผักสด
• ข้าวกล้อง 3 ทัพพี ปลานึ่ง น้ำพริกผักลวก ผักสด
• ข้าวกล้อง 3 ทัพพี ผัดผักรวมมิตร ต้มยำปลา
• ข้าวกล้อง 3 ทัพพี ปลากะพงนึ่งมะนาว ผัดไข่ใส่ฟักทอง
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ ลูกชิ้นปลา ใส่ถั่วงอกสุก

เมนูอาหารว่างตอนบ่าย

• น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล ขนมแครกเกอร์ 2 ชิ้น
• อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ แซนวิชโฮลวีตทูน่า
• นมจืดพร่องมันเนย 1 แก้ว ส้มเขียวหวาน 2 ผล

.

3.เมนูอาหารเย็น

เมนูอาหารเย็นของคุณแม่ตั้งครรภ์ ลดภาวะ โรคเบาหวาน ควรเป็นอาหารเบาๆ ที่ย่อยง่ายอย่างเช่น

• ข้าวกล้อง ผัดผักรวมมิตร นมจืดพร่องมันเนย 1 แก้ว
• ข้าวกล้อง แกงเลียงกุ้งสด นมจืดพร่องมันเนย 1 แก้ว
• ข้าวกล้อง ไข่ต้ม 1 ฟอง น้ำพริกปลาทู พร้อมผักสดหรือผักลวกจิ้ม กล้วยน้ำว้า  1 ลูก
• ข้าวกล้อง ต้มยำทะเล ผัดผักกวางตุ้ง ผลไม้ 5 ชิ้น นมพร่องมันเนย 1 แก้ว
• ข้าวกล้อง กะเพราไก่ แกงส้มผักรวม ส้มโอ 3 กลีบ นมจืดพร่องมันเนย 1 แก้ว
• ข้าวกล้อง ต้มยำปลาใส่เห็ดฟาง ผัดผักบล็อกโคลี่ แอปเปิ้ล 1 ลูก นมพร่องมันเนย 1 แก้ว
• ข้าวกล้อง ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ส้มเขียวหวาน 1 ลูก นมจืดพร่องมันเนย 1 แก้ว
• สลัดทูน่า ผลไม้แก้วมังกร และนมพร่องมันเนย 1 แก้ว

.

อาหารอะไรที่ควรเลี่ยง

สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีภาวะเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต และไขมันสูงเพราะจะยิ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น การควบคุมอาหารหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มความเสี่ยงจะช่วยให้คุณแม่ที่ป่วยเป็น โรคเบาหวาน ขณะตั้งครรภ์ปลอดภัยมากยิ่งขึ้น อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ที่คุณแม่ควรเลี่ยงได้แก่

• อาหารประเภทคอเลสเตอรอลสูง เช่นหมูติดมัน หนังไก่ อาหารประเภทกะทิ เนย ครีมเทียม น้ำมันหมู ควรปรุงอาหารจากน้ำมันที่ได้จากไขมันพืชอย่างเช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าวแทน
• อาหารสำเร็จรูปอย่างเช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง อาหารกระป๋อง อาหารคบเคี้ยวกรุบกรอบต่างๆ รวมถึงอาหารแปรรูป อย่างแหนม ไส้กรอก และแฮมเป็นต้น
• อาหารประเภทเค็มจัดอย่างเช่น อาหารหมักดอง ปลาเค็ม หมูเค็ม น้ำปลา เพราะเสี่ยงที่จะเป็นความดันโลหิตสูงได้ง่าย คุณแม่ที่มีภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ควรเลี่ยง
• ขนมหวานอย่างเช่นพวก เบเกอรี ขนมขบเคี้ยว ขนมคุกกี้ ช็อกโกแลต ไอศกรีม และมันฝรั่งทอด
• เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงได้แก่ น้ำหวาน น้ำอัดลม น้ำผลไม้ น้ำมะพร้าว และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิด
• อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ หลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาลที่เป็นน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และเลือกใช้ความหวานจากหญ้าหวานแทน
• หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวานจัดอย่างเช่น ขนุน ลำไย ทุเรียน มะม่วงสุก ละมุด เงาะ รวมถึงผลไม้เชื่อมผลไม้แปรรูปทุกๆ ชนิด
• ผักที่มีควรเลี่ยงได้แก่แครอท เผือก ข้าวโพด เนื่องจากผักประเภทนี้จะมีคาร์โบไฮเดรตสูง ควรเลือกทานอย่างเหมาะสม เลือกผักที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลมาก เพื่อที่จะสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ปกติในแต่ละวัน

คุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีภาวะเบาหวาน การควบคุมอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดและ อาหารลดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ที่เราได้นำมาฝากในวันนี้ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ การควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย ดื่มน้ำเปล่ามากๆ พักผ่อนอย่างเพียงพอ และไปตรวจวัดระดับน้ำตาลตามที่หมอนัดทุกครั้งจะช่วยให้คุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ปลอดภัยมากยิ่งขึ้น

.

บทความแนะนำเพิ่มเติม

1. วิธีทดสอบเบาหวานขณะตั้งครรภ์

2. เบาหวานขณะตั้งครรภ์ แม่ท้องต้องระวัง!!

3. อาการโรคเบาหวาน ในคนท้องเป็นอย่างไร เช็คก่อน รู้ทัน รักษาได้เร็ว

เรียบเรียงโดย : Mama Expert Editorial Team